cozinha molecular ESFERIFICAÇÃO snifar linhas de tomate REFLEXÕES FILOSÓFICAS fome e fartura ALICAMENTOS indústria RAVIOLI DE ERVILHAS SEM MASSA rotulagem LIGHT anticorpos no código de barras OGM o paradoxo omnívoro MARCAS aromas AGRICULTURA BIOLÓGICA apetite EMBALAGEM"Do passado ao futuro, (...) a revista serve-nos à mesa temas suculentos cheios de informação. Magros ou gordos, biológicos ou não, os alimentos mantêm-nos vivos e, por isso mesmo, e por muitas outras razões, esta revista merece ser lida e guardada." (Jornal Expresso nº 1797 6 de Abril de 2007)
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